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 　　結(jié)合土壤性質(zhì)合理施肥和培肥

　　土壤的特性對于作物營養(yǎng)與施肥的關(guān)系是非常密切的，土壤的水分、溫度、通氣性、酸堿反應(yīng)、供肥保肥能力以及微生物區(qū)系等都直接影響蔬菜對養(yǎng)分的吸收。因此有機蔬菜栽培的土壤培肥必須結(jié)合土壤的特性，按土用肥。不同的土壤，其肥力狀況不一致，供給蔬菜養(yǎng)分的能力也不一樣。對于氣溫高，雨水多，土壤養(yǎng)分淋失較大的土壤類型，其氮、磷、鉀均比較缺乏，有機質(zhì)含量較低，進行耕作時要加大有機肥的投入。

　　建立合理的輪作復(fù)種體系，加強土壤的自身培肥能力

　　輪作是有機蔬菜栽培的最基本要求和特性之一。有機蔬菜強調(diào)包括豆科作物在內(nèi)的合理的輪作復(fù)種和間作套種，以增加作物品種多樣性，可均衡利用土壤中的營養(yǎng)元素，培育地力，可預(yù)防和減輕病蟲害發(fā)生。在制訂有機蔬菜栽培計劃時，要合理安排、統(tǒng)籌規(guī)劃有機耕作中的土壤培肥，做到用養(yǎng)地結(jié)合，保持土壤肥力的持久性。

　　如果連年種植同一種蔬菜，就會造成土壤某一部位某種養(yǎng)分的大量被吸取而引起虧缺，還可能發(fā)生連作障礙。在有機農(nóng)業(yè)中特別重視栽種豆科作物，不但可以增加土壤氮素，還可提高土壤有機質(zhì)含量，改良土壤結(jié)構(gòu)。以豆科植物作覆蓋作物，既可防止土壤的侵蝕與板結(jié)，抑制雜草生長，又能培肥土壤。有機蔬菜栽培要求利用有機肥和合理的輪作來培肥土壤， 必須綜合考慮肥料、作物、土壤等因素，建立起有機蔬菜生產(chǎn)的平衡施肥觀念，根據(jù)作物品種和土壤供肥性能配合施用各種有機肥以滿足作物對氮、磷、鉀及其它營養(yǎng)元素的需要，以確保提供蔬菜足夠的養(yǎng)分，獲得蔬菜的優(yōu)質(zhì)、穩(wěn)產(chǎn)，并保持土壤肥力的持久。

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